comida china

                            

 

                                                           comida china 

Importancia de la comida: La comida es una parte central de la cultura china. Se le da gran importancia a la preparación de los alimentos y a la presentación de la mesa. Los chinos creen que la comida debe ser equilibrada y saludable, y se le atribuyen propiedades medicinales a ciertos alimentos. Para el pueblo chino, la comida se convierte en un ritual fundamental en la vida cotidiana. Las personas chinas suelen decir que con el estómago lleno se puede trabajar, estudiar y vivir con tranquilidad. Además, el ritual de la comida es muy importante ya que es un momento para compartir en familia. Inclusive para los negocios, el momento de la comida suele ser una instancia fundamental para conocer a las personas y cerrar grandes acuerdos.

 

El vasto territorio chino, que cuenta con diversos relieves y climas, ha influido en los platos chinos. Hay ocho regiones chinas llamadas 八大菜系 (bādà càixì), que dividen a las “Ocho escuelas chinas”:

 

Comida cantonesa, comida de Guangdong, comida Yue (粤菜 (yuècài)

Comida de 四川菜 (sìchuān cài)

Comida de 江苏菜 (jiāngsū cài)

Comida de 浙 菜 (zhèjiāng cài)

Comida de Fujian 福建菜 (fújiàn cài) o 闽菜 (mǐn cài)

Comida de 湖南菜 (húnán cài)

Comida de 安徽菜 (Ānhuī cài)

Comida de 山东菜 (shāndōng cài) o comida 鲁菜 (lǔ cài)

Cada escuela cuenta con su estilo propio. Se pueden encontrar comidas con sabores agridulces, comidas picantes como también sabores y aromes frescos y ligeros.

 

 

 

https://estudiarcocinaonline.es/influencia-de-la-cocina-china-en-la-gastronomia-asiatica/

 

https://larutachina.com/por-que-la-comida-es-tan-importante-para-los-chinos/#:~:text=Para%20las%20personas%20chinas%2C%20la,el%20para%C3%ADso%20de%20la%20gente%E2%80%9D.